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location Wien, 2. Bezirk

Ullmann’s Zuckerbäckerei

Im neuen Wohnareal am ehemaligen Nordbahnhofgelände ist die Ullmann’s Zuckerbäckerei zu finden. Vom Stuwerviertel übersiedelt, verwöhnt die Wiener Traditionszuckerbäckerei Ullmann’s hier nun schon seit 2013 ihre Kundschaft mit allerlei süßen Versuchungen. Der Familienbetrieb ist seit ca. 50 Jahren mit seinen feinsten, selbstgemachten Torten, Schnitten, Pralinen und Schokoladen ein wahres Paradies für alle Naschkatzen. Und auch Frühstück kann hier in freundlichem Ambiente genossen werden – eine Reservierung am Wochenende ist dringend empfohlen, das Lokal erfreut sich großer Beliebtheit und es ist sonst fast unmöglich, einen Tisch zu bekommen.

Frühstückszeiten & Angebot

Bereits beim Entrée stechen den Besucher*innen der Ullmann’s Zuckerbäckerei die liebevoll zubereiteten Süßspeisen aus der hauseigenen Pâtisserie ins Auge, doch auch die Frühstückskarte kann sich sehen lassen. Frühstück wird montags bis freitags von 08.00 bis 11.00 Uhr, samstags, sonntags und feiertags von 09.00 bis 14.00 Uhr serviert. Tische werden für 2 Stunden reserviert, am Wochenende gibt es außerdem zwei Frühstücks-Timeslots: von 09.00 bis 11.00 Uhr und von 11.00 bis 13.00 Uhr.

Das Angebot ist recht umfangreich, man kann aus verschiedenen Frühstückskombinationen wählen: zB. „Alles in Allem“ mit 2 Gebäck oder Brotkorb, Butter, Bio-Ei, Beinschinken von Thum, 3erlei Käse, Marmelade, Honig oder Nougatcreme und Joghurt-Granola-Schmorobst (€ 15,80),  „Adelheid“ mit Öfferl Brot, Eierspeise, Bergkäse, Thumschinken, Babyspinat, Ofentomaten, Kürbiskernöl-Mayo und Kürbiskernen (€ 13,80), „New Yorker“ mit Bagel, Creamcheese, Eierspeise, Avocado und Kresse (€ 9,80), Breakfast Tacos (vegan) mit Homemade Tacos, Dattelhummus, Babyspinat, Rote Rübe, Tofu, Erdnüssen und Pesto (€ 12,80), „English Man“ mit Brioche Burger Bun, Creamcheese, Eierspeise, Speck, Mushrooms, Grilltomate und Baked Beans (€ 12,80) oder „American Dream“ mit Roasted Bananabread, Erdnussbutter, Bananen, Kokoschips und Zimt (€ 9,80).

Mit „Bruno der Bär“ mit Brioche, Nougatcreme und Obst (€ 6,90) wird auch ein Kinderfrühstück angeboten, außerdem kann man das gewählte Frühstück auch noch mit diversen Extras, wie zB. Eierspeis aus 2 Eiern mit Schnittlauch (€ 3,80), Schnittlauchbrot (€ 3,80) oder einer Portion Schinken und/oder Käse (€ 4,80) erweitern. Natürlich lohnt sich für ein süßes Frühstücksfinale auch der Blick in die gut gefüllte Kuchenvitrine.

Kaffee (Cult Caffè, Bohnen können auch für zu Hause erworben werden) und Tee (Demmer) werden auch mit Sojamilch, Hafermilch oder laktosefreier Milch serviert. Aber es stehen auch heiße Schokoladen, ein kleiner Kinderkakao mit Marshmellows, Chai Latte, frisch gepresster Orangensaft, hausgemachte Limonade oder Eistee, verschiedene Bio-Limonaden, Säfte oder verschiedene Smoothies (zB. „Green Chiller“ mit Birne, Apfel, Pfirsich, Kiwi, Gurke, Quinoa) bereit, um das Frühstück zu begleiten.

Unsere Frühstückswahl

Unsere Wahl fiel auf das „Bellissima“ mit Brioche, Avocado, Burratini, Ofentomate, Panco-Rosmarin-Crisp und Chilihonig (€ 14,80), erweitert um ein weiches Ei, und das „Rising Sun“ mit cremigem Feta, 2 Spiegeleiern, Babyspinat, Avocado, Chilibutter, Sumach und Pitabrot (€ 13,80) sowie die „Pancake Tacos“ mit Pancakes, Orangen-Mascarponecreme, Früchten und Ahornsirup (€ 12,80), die wir uns im Anschluss noch geteilt haben. Dazu gab es einen Cappuccino, einen Einspänner und einen „Tropic Twister“ Smoothie mit Mango, Ananas, Kokosnuss und Orange.

Beim Bellissima Frühstück wurde der frische Avocado-Mash auf einer dicken Scheibe Brioche serviert und mit Ofentomaten garniert. Dazu gab es eine Burrata und ein Schälchen mit Chilihonig als „Geschmacksverstärker“. Hat mir alles sehr gut gefallen, auch das weiche Ei war perfekt gekocht, nur vom Panco-Rosmarin-Crisp habe ich nicht viel geschmeckt – da hätte es vielleicht etwas mehr davon gebraucht. Auch das Rising Sun Frühstück ist bei meiner Begleitung sehr gut angekommen, allerdings wurde die Chilibutter so gering dosiert, dass sie nicht zu schmecken war. Die Pancake Tacos sind eine lustige Idee und haben uns auch gut geschmeckt – allerdings waren sie, um in die Taco-Halterungen zu passen, eher flach und ich mag Pancakes dann doch noch lieber etwas fluffiger. Aber sowohl die intensiv-orangige Mascarponecreme als auch das frische Obst und der Ahornsirup haben sehr gut harmoniert. Der Kaffee war ebenfalls wunderbar, der Smoothie war mir persönlich etwas zu kokos-lastig, da hätte ich gerne etwas mehr Frucht geschmeckt.

An der Qualität der Speisen in Ullmann’s Zuckerbäckerei gibt es nichts auszusetzen, einige Produkte sind hausgemacht, die Eier stammen aus Bio-Freilandhaltung, der Schinken kommt von der Thum Schinken-Manufaktur und das Brot wird von der Bio-Bäckerei Öfferl geliefert. Die Preise sind seit unserem letzten Besuch allerdings ziemlich gestiegen, sind aber aufgrund der Qualität und der Portionsgröße noch in Ordnung.

Service & Ambiente

Ich hatte mir wie immer bei der Reservierung einen Eck- oder Randtisch gewünscht – das wurde in Ullmann’s Zuckerbäckerei auch prompt erfüllt, wir haben einen der wenigen Ecktische im Lokal bekommen. An einem Sonntag Vormittag war jeder Tisch besetzt, daher waren wir positiv überrascht, dass wir weder auf die Getränke noch die Speisen lange warten mussten – da klappt die Organisation in der Küche ausgezeichnet. Der Mitarbeiter war trotz voller Auslastung auch sehr freundlich, allerdings hat es dann doch etwas länger gedauert, bis das leere Geschirr abgeräumt wurde und es war nicht ganz einfach, eine weitere Bestellung aufzugeben.

Mit Kronleuchtern, Trockenblumen, Holztischen, weißen bzw. grauen Holzsesseln und den grauen, bequemen Stoffsofas entsteht ein gemütliches Ambiente, und man möchte daher auch gerne etwas länger sitzen bleiben und das Frühstück in vollen Zügen genießen. Besonders beliebt sind die 4er-Tische mit zwei Sofas an den Fenstern. Allerdings war am Sonntag durch die vielen Gäste der Lärmpegel sehr hoch und man kam nicht drum herum, die Gespräche an den Nachbartischen lautstark mitzuhören.

Fazit

In Ullmann’s Zuckerbäckerei wird nach wie vor ein umfangreiches, interessantes Frühstücksangebot in sehr gute Qualität serviert.

Quick Facts

coffee

Dauer, bis der 1. Cappuccino serviert wurde: 6 Minuten 39 Sekunden

info

Kinderfreundlich (Platz für Kinderwägen während der Woche, Kindersessel, Kinderfrühstück), Tageszeitungen und Magazine, Freewave, Schanigarten im Sommer, Hunde erlaubt, Online-Reservierung

allergie

Sojamilch, Hafermilch & laktosefreie Milch; veganes Frühstücksangebot

Bewertung

Preis/Leistung: vollvollvollvollleerleer
Service: vollvollvollvollvollleer
Qualität: vollvollvollvollvollvoll
Auswahl: vollvollvollvollvollvoll
Ambiente: vollvollvollvollvollleer

Infos

Bargeldlos zahlen: Bankomat- und Kreditkarten
Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von 08.00 bis 19.00 Uhr, Samstag, Sonn- & Feiertag von 9.00 bis 18.00 Uhr
Erreichbarkeit: U1 Vorgartenstraße

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Alle Informationen wie Preise, Öffnungszeiten etc. sind ohne Gewähr. Änderungen durch die Lokale vorbehalten.

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