Die Speis

• Fleischlos & Verträglich
• Lang & Schläfer
• Pancakes
• Top-Lokale
• Wir lieben Kaffee!

Das Landkind am Schwendermarkt war immer eines unserer liebsten Lokale für eine samstägliche Frühstücksliebe. Ende Oktober letzten Jahres sind die Betreiber*innen dann – nach einem vorübergehenden Revival – endgültig weitergezogen und haben den Marktstand an Torsten und Michela übergeben, einen Koch mit Hamburger Wurzeln und seine neapolitanische Frau. Am Konzept und Interieur haben die beiden nicht viel geändert, auch in der Speis – so der neue Name – gibt es weiterhin viel Hausgemachtes, tolle Produkte und das wunderbare Frühstück.

Frühstückszeiten & Angebot

Frühstücken kann man in der Speis täglich ganztags, Montag von 11.00 bis 18.00 Uhr, Dienstag und Mittwoch von 09.00 bis 18.00 Uhr, Donnerstag und Freitag von 09.00 bis 22.00 Uhr und Samstag von 09.00 bis 15.00 Uhr.

Während der Woche kann man sich Marktfrühstück, unter anderem Schnittlauch- oder Radieschenbrot (€ 6,90), geröstetes Brot mit Eierspeis, Kernöl und Grünzeug (€ 9,50), Ham & Eggs mit Brot (€ 9,50) oder einen Porridge mit Apfel, Zimt und Agavendicksaft (€ 6,90), schmecken lassen. Am Samstag kann man sich auf den Tischbrunch für 2 (€ 32,-) – oder auch für mehrere Personen – freuen, er beinhaltet Brot, Kornspitz, Handsemmel, Butter, 2 weiche Eier, 2 x Joghurt mit Granola und Früchten oder Chiapudding mit Fruchtpüree, 2 verschiedene Aufstriche, eingelegtes Gemüse, Beinschinken & neapolitanische Salami oder marinierten Räuchertofu, Käse, Frühstückskuchen oder 2 Pancakes mit Ahornsirup. Auf Wunsch wird auch eine vegane Version zubereitet.

Zusätzlich werden noch weitere Gerichte, wie zB. Shakshuka mit Brot (€ 10,50), Eierspeisbrot „Spezial“ mit gebratenen Pilzen und Pecorino oder Kernöl (€ 12,50) oder 2 Cannoli Pancakes mit Orange, Zimt, Topfen und Mandel (€ 6,50) serviert. Viele Produkte, wie zB. Brot und Gebäck, Eier, Beinschinken, Orangen, Ingwer, Honig und Joghurt stammen aus biologischer Landwirtschaft.

Kaffee (Harry & Phil’s) ist auch mit Soja- oder Hafermilch erhältlich, Tee (Schwarz, Grün, Früchte) kommt von Haas & Haas und sowohl Heiße Orange (mit Ingwer und Honig) oder Heiße Minze (mit Honig) wärmen den Magen am Morgen. Verschiedene Säfte (zB. Traube, Apfel), hausgemachter Holundersirup und Kracherl in den Sorten Quitte und Dirndl sind ebenfalls auf der Getränkekarte zu finden.

Unsere Frühstückswahl

Wir haben uns in der Speis für den Tischbrunch für 2 entschieden, dazu gab es Cappuccino, Verlängerten und einen gespritzten Traubensaft. Brot und Gebäck waren wunderbar, die weichen Eier perfekt gekocht, das Joghurt mit Granola und Früchten sowie die Aufstriche mit Kichererbsen und Roter Rübe & Kren köstlich, das selber eingelegte Gemüse, Schinken, Salami aus Neapel und die beiden würzigen Käsesorten einfach toll und die Pancakes, die mit hausgemachter Zwetschken- und einer famosen Orangenmarmelade serviert wurden, einfach großartig! Wir waren mit unserer Wahl rundum zufrieden und vor allem auch sehr satt, die Portion war mehr als ausreichend. Vielleicht hätte man nur die Pancakes etwas später servieren können, damit sie nicht auskühlen, bis man mit den pikanten Speisen fertig ist, aber sogar die waren auch lauwarm geschmacklich noch immer top und hatten eine feine Konsistenz. Der Kaffee hat uns auch besonders gut geschmeckt, da gab es natürlich auch noch eine zweite Tasse.

Service & Ambiente

Die beiden neuen Betreiber der Speis waren sehr bemüht, aufmerksam und es wurden die einzelnen Produkte auch ausführlich erklärt. Die Einrichtung aus dem Landkind wurde übernommen, soweit ich auf den ersten Blick erkennen konnte, hat sich nur das Geschirr geändert. Neben den wenigen Tischen, die aufgrund des eingeschränkten Platzangebotes im Marktstand sehr eng stehen, gibt es aber nach wie vor auch ein Regal mit diversen Köstlichkeiten, wie zB. Wein, selbst eingelegtem Gemüse, verschiedenen hausgemachten Marmeladen und Limoncello. Im Sommer kann man das Frühstück dann auch wieder im Schanigarten genießen.