Rhabarber zum Frühstück? Kann man machen und sollte man auf jeden Fall probieren! Der Vorteil von im Ofen gerösteten Rhabarber ist auch, dass er im Gegensatz zu gekochtem nicht zerfällt, aber trotzdem weich wird. Und ganz wichtig: er behält die tolle Farbe! Den Geschmack sollte man auch nicht unterschätzen, daher eignet sich dieses wunderbare Frühstück auch als fruchtiges Frühlingsdessert.
Backrohr auf 220° vorheizen.
Rhabarberstangen der Länge nach halbieren und in 3-4 cm lange Stücke schneiden.
Vanillezucker mit dem ausgekratzten Mark der halben Vanilleschote vermengen und die Rhabarberstücke darin wälzen.
Die Stücke in eine ofenfeste Form geben und mit Alufolie abdecken – die Folie soll den Rhabarber nicht berühren.
Rhabarber 15 Minuten im Ofen rösten.
In der Zwischenzeit die Haselnüsse etwas zerkleinern und in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
Rhabarber je nach Geschmack noch warm oder ausgekühlt auf Naturjoghurt geben und mit den gerösteten Haselnüssen bestreuen.
Nadin (ohne e!) ist geborene Tirolerin, lebt inzwischen mit ihrem Mann aber in Vorarlberg. Dort geht sie auch ihren liebsten Hobbies nach: backen, kochen und ganz viel Neues ausprobieren.
Zum Rezept Grapefruits schmecken nicht nur großartig, sie haben auch wenig Kalorien, enthalten viele Vitamine und helfen sogar dabei, den Cholesterinspiegel zu senken. Wer die Bitterstoffe der Grapefruits nicht ganz so gerne mag, kann auch etwas braunen Zucker darauf verteilen oder sie wie im folgenden Rezept …
WEITERLESENKategorie: Frisch & Fruchtig
Zum Rezept Bei Avocado kann Dani nie nein sagen, daher ist das Rezept für Avocadojoghurt mit Passionsfrucht, das wir bei Compliment to the Chef entdeckt haben, ein Must für unsere Frühstücksrezept-Kategorie. Und schnell geht’s noch dazu :-). Die Zubereitung Die Avocado schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. …
WEITERLESENKategorie: Frisch & Fruchtig
Zum Rezept Diese hübsche Smoothie Bowl kommt bei uns gerne am Wochenende auf den Frühstückstisch, wenn man nicht so sehr in Eile ist und sich für die Zubereitung auch etwas mehr Zeit nehmen kann. Der Smoothie ist ruckzuck fertig, aber Smoothie Bowls sind ja auch etwas …
WEITERLESENKategorie: Frisch & Fruchtig
Keine Kommentare zu "Rhabarber-Joghurt"