SiL

• Brot in Handarbeit
• Eggs Benedict
• Fleischlos & Verträglich
• French Toast
• Hund & Herrl
• Lang & Schläfer
• Sonn- & Feiertag
• Wir lieben Kaffee!

Das SiL (Ukrainisch für Salz) hinter dem Kunsthistorischen Museum war früher mal ein Souvenirgeschäft und ist, obwohl erst seit einigen Wochen geöffnet, schon sehr gut besucht – eine Reservierung am Wochenende ist also empfehlenswert! Die Betreiber stammen aus der Ukraine, leben aber schon viele Jahre in Wien – das Team ist international, der Küchenchef kommt aus England. Im SiL wird ausschließlich Frühstück serviert – und das den ganzen Tag lang. Obwohl einige Speisen auf der Karte für meinen Geschmack eher in die Kategorie Mittag- oder Abendessen fallen, ist es auf jeden Fall eine gute Sache, dass man hier die schönste Mahlzeit des Tages auch am Nachmittag noch genießen kann. Und nicht nur ihr, auch eure vierbeinigen Begleiter sind im SiL gern gesehen, es gibt sogar eine kleine Hunde-Speisekarte (allerdings nur mit Snacks, keinen frisch gekochten Speisen)! ♡

Frühstückszeiten & Angebot

Frühstücken kann man im SiL Dienstag bis Sonntag von 09.00 bis 21.00 Uhr. Für den kleinen Hunger stehen zB. ein veganer Hummus-Bagel mit Grillgemüse und Rucola (€ 5,-) oder ein Lachs-Bagel mit Babyspinat, gebeiztem Lachs, Frischkäse und Dille (€ 7,-) auf der Karte. Freilandeier aus dem Wiener Umland kann man zB. in Form von „Oeufs diaboliques“, in Soja marinierte Eier mit Sesam-Mayo, eingelegten Zwiebeln, Ingwer, gepufftem Wildreis und Brunnenkresse (€ 9,-) oder „Eggs Royale“ mit Erdäpfelwaffel, gebeiztem Lachs, Nussbutter-Hollandaise und Dille (€ 14) bzw. „Eggs Benedict“ mit Erdäpfelwaffel, gegrilltem Beinschinken, Nussbutter-Hollandaise und marinierten Zwiebeln (€ 13,-) bestellen.

Ausgiebiger wird’s dann zB. mit einem Sauerteigbrot mit Avocado, Pulled Pilzen und Tandoori-Brösel (€ 13,-), Erd-Artischocke mit geräuchtertem Ricotta, Topinambur, Karfiol, Nussbutter und Brösel (€ 12,-), Jungem Brokkoli Fritti mit Trüffel-Parmesan-Aioli, Zitrone und Petersiliensalat (€ 10,-) oder Maishendl-Meatballs mit Paradeisern, Maispolenta, Grana und Brunnenkresse (€ 12,-). Frisch und fruchtig sind das vegane Kokosjoghurt mit Pistaziengranola, karamellisierter Banane und Passionsfrucht (€ 8,-) oder das Ziegenfrischkäse-Parfait mit fermentierter Papaya, Butter-Crumble und Papayapfeffer (€ 8,-). Die Leckereien in der Vitrine (zB. Pavlova oder Karamell-Cheesecake) haben ebenfalls sehr gut ausgesehen und eigenen sich auch bestens für einen süßen Frühstücksabschluss.

Kaffee (eigene Röstung von Dachstein Kaffee aus der Steiermark) wird auch mit Soja- oder Hafermilch serviert, als Specials werden zB. auch Matcha Latte, Espresso Orange und Espresso Tonic serviert. Verschiedene Teesorten (zB. Gaba Oolong, Yunnan Black oder Moonlight White), hausgemache Limonade, Eistee oder Ginger Beer und verschiedene Säfte runden das Getränkeangebot ab. Für ein späteres Frühstück stehen natürlich auch Sparkling Drinks, Wein und Bier bereit.

Unsere Frühstückswahl

Ich habe mich für das Buttercroissant mit Ziegenkäse, Birne, Röstmandeln und roter Zwiebelmarmelade (€ 6,-) entschieden, meine Begleitung für die veganen Super Fries – Süßkartoffel-Pommes mit Avocadocreme, geschmorten Paradeisern, geröstetem Sesam und marinierten Zwiebeln (€ 10,-). Danach haben wir uns noch den French Toast mit Marillenröster und reduzierter Mandelmilch (€ 8,-) geteilt. Dazu gab es Cappuccino, Verlängerten, eine hausgemachte Citrus Limonade und das hausgemachte Ginger Beer.

Das Croissant war mit herrlicher Zwiebelmarmelade, cremigem Ziegenkäse, feinen Birnenscheiben und Rucola gefüllt und hat mir sehr gut gefallen. Es war nur etwas kalt, mit Zimmertemperatur wäre es noch besser gewesen. Die Super Fries waren nicht nur eine Farb- sondern auch eine Geschmacksexplosion: die würzigen Pommes, eingelegten Zwiebeln, fruchtigen Paradeiser und die frische Avocadocreme waren eine tolle Kombination! Der French Toast hat unseren Geschmack nicht ganz getroffen. Ich kann kaum glauben, dass ich das sage, aber: er war nicht süß genug. ;-) Der Marillenröster und die Mandelmilch waren in Ordnung, ein Gewürz, ich denke es war Kardamom, war mir auch eine Nuance zu intensiv. Der Kaffee hingegen war sensationell – am liebsten hätte ich mir noch eine dritte Tasse bestellt. Auch die Citrus Limonade war herrlich, nicht zu süß und sehr erfrischend. Das Ginger Beer hat extrem nach Ingwer geschmeckt und hatte fast die Intensität eines Shots – mit Wasser gemischt hat es dann aber auch sehr gut gepasst.

Service & Ambiente

Alle Mitarbeiter*innen inkl. der beiden Betreiber waren ausgesprochen freundlich, aufmerksam und haben gerne unsere Fragen beantwortet – wir haben uns sehr willkommen gefühlt. Mein Wunsch nach einem Randtisch bei der Reservierung wurde ebenfalls erfüllt.

Wenn man das SiL betritt, fällt einem sofort das riesige Trockenblumen-Arrangement an der Decke ins Auge, auch auf den Tischen und Fensterbänken wird mit getrockneten Blumen dekoriert. Großzügige Räume mit Terrazzo-Boden, zweifärbige Wände, hohe Räume mit Stuck und großen Fenstern, graue Tische und Sessel – das alles verbindet sich zu einem stilvollen, eleganten Ambiente. Bei unserem Besuch waren alle Tische besetzt, was natürlich zu einem hohen Lärmpegel geführt hat. Im Sommer kann man das Frühstück auch im Schanigarten genießen.