aus:klang

• Fleischlos & Verträglich

Es gibt altbekannte Frühstückslokale; es gibt welche, die ganz frisch auf den Straßen Wiens aufgetaucht sind und dann gibt es Lokale, die schon ewig bestehen, zu denen man es aber trotzdem noch nie geschafft hat. Das aus:klang im 3. Wiener Gemeindebezirk gehörte für mich zu der letzten Kategorie und stand schon eine gefühlte Ewigkeit auf meiner ‚to-try‘ Liste. Nicht nur, weil der letzte Eintrag auf dem Blog schon 7 Jahre her ist, sondern weil sich das aus:klang angenehmerweise direkt neben jener Wohnung befindet, die ich bei Besuchen in Wien mein Zuhause nennen darf. Also habe ich es schließlich doch noch in die Kleistgasse geschafft und war leider (Spoiler Alert!) am Ende doch nicht hundertprozentig zufrieden.

Zunächst allerdings zum Wesentlichen: Frühstück bietet das aus:klang von Montag bis Freitag jeweils zwischen 09.00 Uhr und 11.30 Uhr an, wobei es eine Vielzahl an verschiedenen Variationen zu probieren gibt, die nach Herzenslust mit dem ein oder anderen frei wählbaren Extra aus der Karte kombiniert werden können. Als fertige Kombinationen sind zum Beispiel das „kleine wiener“ (Butter, Marmelade, ofenfrische Kaisersemmel, 1 Scheibe Toskanabrot und 1/8l Orangensaft) um € 3,90, das „fit in den tag“ (Butter, Putenschinken, Schafskäseaufstrich, Müsli mit Naturjoghurt, 2 Scheiben Vollkornbrot, Tomate, Gurke, frische Früchte und 1/8l Orangensaft) um € 7,50, das „allerlei“ (Butter, Marmelade, Putenschinken, Landschinken, Salami, Käse, Aufstrich, frische Früchte, ein weiches Ei, Tomate, Gurke, ofenfrische Kaisersemmel, 2 Scheiben Toskanabrot und 1/8l Orangensaft) um € 7,90, sowie das „mediterrane frühstück“ (Mailänder Salami, Schafskäse, Parmesan, Mozzarella und Tomaten mit Basilikum Pesto und frischem Rucola, Oliven, Kapern, frischen Gurken, hausgemachter Hummus, 2 Scheiben Toskanabrot und 1/8l Orangensaft) um € 9,90 zu haben. Zusätzlich können verschiedene Eiergerichte (wie etwa Rühreier oder Omeletts ab € 4,80), Müslis (€ 3,90), Brot (ab € 1,30) und Aufstriche (ab € 0,80) einzeln bestellt werden. Getränke müssen stehts extra geordert werden, überzeugen allerdings durch eine große Auswahl, unter anderem an Säften, Bio-Tees und verschiedenen Kaffeeröstungen und -sorten.

Bei meinem Besuch entschied ich mich für das „große wiener“ und meine Begleitung für eine Zucker-Zimt-Waffel (€ 3,90), die trotz geschlossener Küche zubereitet wurde. Das „große wiener“ bestand für € 5,90 aus Butter, Marmelade, Putenschinken, Landschinken, Käse, einem weichen Ei, Tomate, Gurke, einer ofenfrischen Kaisersemmel, 2 Scheiben Toskanabrot und 1/8l Orangensaft, wobei die Produkte alle gut, aber nicht sonderlich herausragend waren – für den Preis aber in Ordnung. Leider werden nach wie vor Eier aus Bodenhaltung verwendet, daher habe ich das inkludierte Ei abbestellt. Ob es am verwendeten Teig oder eventuell am Waffeleisen lag, kann ich nicht mit Sicherheit sagen, jedoch führten die Waffeln geschmacklich leider zu einem sehr enttäuschenden Ende, eines insgesamt auch relativ durchschnittlichen Frühstücks.

Durchgehend positiv aufgefallen ist aber die Mitarbeiterin im Service, die sowohl auf meine Fragen und Extrawünsche sofort freundliche Antworten parat hatte, als auch ausgesprochen zuvorkommend war. Das Lokal selbst ist vor allem innen sehr gemütlich und angenehm eingerichtet, doch im Gastgarten sitzt man direkt neben der Straße, auf die sich zwar nur selten ein Auto verliert, die aber dennoch beim Frühstück nicht so schön anzusehen ist.