3. August 2025
von Das Figar in der Kirchengasse war immer eines meiner liebsten Frühstückslokale, daher war ich schon etwas schockiert, als ich erfahren habe, dass Namensgeber und Gründer David Figar das beliebte Lokal an einen neuen Betreiber übergeben hat. David hat sich aus der Wiener Gastronomie aber nicht ganz verabschiedet, man trifft ihn als Gastgeber nach wie vor in seinem Café Bellaria. Das Figar hat aber nicht nur einen neuen Eigentümer, sondern auch einen neuen Namen: Bizù. Erfreulicherweise hat sich trotz des Betreiberwechsels am beliebten Frühstücksangebot (fast) nichts geändert. Auch das gemütliche Interieur blieb erhalten – was den Charakter des Lokals weiterhin prägt und für vertraute Atmosphäre sorgt.
Frühstückszeiten & Angebot
Frühstücken kann man im Bizù täglich ab 09.00 Uhr, allerdings „nur“ noch bis 13.00 Uhr. Auf die Klassiker wie zB. das „Working Class Hero“ mit Mini-Würstel, Champignons, roten Zwiebeln, milden Pfefferoni, Kirschtomaten, Bakes Beans, frischem Babyspinat, Bio-Spiegelei, Bio-Butter und Bio-Sauerteigbrot von der Bäckerei Öfferl (€ 12,50), Eggs Benedict mit Sauerteigbrot, gebratenem Speck, Tomaten, frischem Babyspinat und Sauce Hollandaise (€ 13,50), wahlweise auch mit pochiertem Bio-Ei oder Avocado (je + € 2,50), Avocado Brot mit Tomaten, frischem Babyspinat und Frischkäse (€ 12,50), wahlweise auch mit pochiertem Bio-Ei (€ + € 2,50) oder das „Full House“ mit Orangensaft oder Prosecco, Heißgetränk, Lachs, Ziegenkäse, Avocado, Bio-Ei, Frischkäse Dip, Bio-Joghurt, hausgemachtem Granola, Bio-Butter, Marmelade, Obst, Gemüse und Bio-Sauerteigbrot (€ 24,-) muss man auch weiterhin nicht verzichten.
Aber auch Shakshuka mit zwei Bio-Spiegeleiern in hausgemachter Tomaten-Paprika Sauce, mit Feta, Minze und Bio-Sauerteigbrot (€ 13,50), Bacon & Eggs mit zwei Bio-Eiern (€ 9,-), ein Omelette aus zwei Bio-Eier inkl. 4 Toppings (zB. Speck, Parmesan, Feta, Tomaten, Champignons oder Spinat) um € 10,- oder das „Wiener Frühstück“ mit Marmelade, weichem Bio-Ei, Bio-Butter und Bio-Sauerteigbrot (€ 7,50) sind nach wie vor auf der Karte zu finden.
Süße & fruchtige Frühstücksgelüste kann man u.a. mit dem „Coconut Thai Porridge“ mit Haferflocken, Kokosmilch, frischen Früchten, hausgemachtem Granola und Ahornsirup oder Honig bzw. Hausgemachtem Granola (glutenfrei) mit Bio-Joghurt, frischen Früchten und Honig (je € 9,-) stillen.
Kaffe (Naber) wird mit Bio-Vollmilch oder Hafermilch serviert. Wer zum Frühstück lieber Tee trinkt, hat die Wahl zwischen verschiedenen Sorten in der Kanne, wie zB. Yunnan Green Tea, Mandarin Jasmin Tea oder auch einen frischen, hausgemachten Ingwer-Zitrone-Minz Tee. Erfrischend wird es dann mit hausgemachten Eistees (Earl Grey, Limone oder Minze) und Limonaden (zB. Grapefruit-Thymian oder Ingwer-Gurke-Minze) und ganz gesund mit frisch gepresstem Orangen- oder Grapefruitsaft.
Unsere Frühstückswahl
Ich habe mich im Bizù (wieder mal) für den „Breakfast Burger“ mit Brioche Burger Bun, Rucola, Avocado, Tomaten, zwei Bio-Spiegeleiern, hausgemachtem Tomaten-Chili Confit und Feta (€ 12,50) entschieden – man kann statt Feta auch Speck wählen. Dazu gab es eine Melange mit Hafermilch und – da der Grapefruitsaft leider schon aus war – die Grapefruit-Thymian Limonade. Meine Begleitung hat das „Mediterrane Frühstück“ mit Feta, Oliven, Rucola, Bio-Spiegelei, Cherry Tomaten, Gurke, Hummus, Bio-Butter und Bio-Sauerteigbrot (€ 13,50) sowie einen Verlängerten bestellt. Natürlich musste dann auch noch ein süßer Abschluss her, wir haben uns daher auch noch den „French Toast“ mit Bio-Milch, Bio-Eiern, frischen Früchten, Granola, Beerensauce und Ahornsirup (€ 9,50) geteilt.
Der Burger war wie gewohnt wunderbar saftig, alle Zutaten fein abgestimmt und das pikante Tomaten-Chili Confit mein persönliches Highlight. Auch beim mediterranen Frühstück gab es wenig auszusetzen, es war jetzt vielleicht nicht die aufregendste Wahl und das Gemüse hätte etwas mariniert werden können. Vom French Toast waren wir beide begeistert, die dicken Brioche-Scheiben waren mit frischen Beeren, einer für mich perfekten Dosis Beerensauce und Ahornsirup garniert und das Granola hat für einen schönen Crunch gesorgt. Auch der Kaffee hat uns beiden sehr gut geschmeckt, eine Tasse hat daher mal wieder nicht gereicht. Die Limonade hingegen war nur sehr dezent aromatisiert, hier hätte ich mir etwas mehr Geschmack gewünscht.
Service & Ambiente
Das Bizù ist zwar nicht besonders groß, aber ich mag es sehr: die rote Ziegelwand, das imposante Wandgemälde, die frischen Blümchen auf den Tischen – hier fühlt man sich einfach wohl. Aufgrund der U2/U5 Baustelle direkt vor der Tür kann man im Schanigarten (Bestellung im Lokal) nur abends und am Wochenende Platz nehmen.
Die Mitarbeiter*innen im Service waren sehr freundlich, aber dieses Mal leider nicht besonders aufmerksam. Wasser zum Kaffee haben wir erst auf Nachfrage bekommen, leeres Geschirr wurde lange nicht abgeräumt und es war auch schwierig auf uns aufmerksam zu machen, als wir noch etwas bestellen wollten. Die Speisen wurde aber sehr schnell, gemeinsam mit dem Kaffee, serviert.
Fazit
Auch als Bizù bleibt das ehemalige Figar eines unserer liebsten Frühstücks-Hotspots in Wien! Beste Qualität, toller Geschmack und gemütliches Ambiente.
Quick Facts
Dauer, bis die 1. Melange serviert wurde: 8 Minuten 32 Sekunden
Online Reservierung, Schanigarten, Zeitungen, für Events zu mieten
Kaffee wird auch mit Hafermilch serviert, glutenfreies Granola
Bewertung
Infos
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Ich war letztes Wochenende im Bizù und muss leider sagen, dass ich etwas enttäuscht war:
Die Kellnerin, die einige Zeit allein war, war ziemlich überfordert mit der Anzahl an Gästen (das Lokal war aber noch nicht voll und im Schanigarten sass niemand) und so kam es ebenfalls zu „Vergesslichkeiten“ wie zB. auch das Glas Wasser zum Kaffee. Die Getränke dauerten relativ lange, bis sie am Tisch standen.
Das Omelette, das ich bestellt hatte, war gut und kam gleich aus der Küche (sprich: es war sehr heiss), jedoch waren die beigelegten Brotscheiben vom Öfferl nicht frisch, sondern mindestens vom Vortag. Das fand ich sehr schade.
Das Porridge war, meiner Ansicht nach, zu flüssig bzw. schmeckte man den gewählten Honig gar nicht raus.
Gesamt gesehen, war das Frühstück Ok, aber für mich leider keinen weiteren Besuch wert.