Moriz

• Fleischlos & Verträglich
• Lang & Schläfer
• Sonn- & Feiertag

Nach der Insolvenz im vergangenen Jahr schien die Zukunft des Moriz auf der Äußeren Mariahilfer Straße ungewiss. Nun ist die vegane Patisserie zurück und knüpft mit frischen Ideen und bewährter Qualität an ihre ursprüngliche Vision an. Neben 100% pflanzlichen Kuchen, Plunder, Brot & Co. – alles hausgemacht und mit biologischen Produkten, wo verfügbar – wird von Freitag bis Sonntag seit Mitte Mai nun auch Frühstück serviert.

Frühstückszeiten & Angebot

Frühstücken kann man im Moriz Freitag bis Sonntag von 09.00 bis 16.00 Uhr. Für ein schnelles Frühstück empfiehlt sich Kaffee und ein süßes (Pain au Chocolat, Zimtschnecke, Topfengolatsche etc.) oder pikantes (Croissant mit Cottage Cheese und Tomate, Mediterraner Plunder etc.) Teilchen to go aus der Vitrine. Wenn man etwas mehr Zeit hat, kann man zwischen verschiedenen Frühstückskombis wählen: das „Wiener Frühstück“ kommt mit einem Croissant, einer Scheibe Nussbrot, veganer Butter und veganem Birnenhonig, Schokoladenaufstrich oder süßer Tomatenmarmelade (€ 8,90) auf den Tisch, das „Große Frühstück süß“ beinhaltet ein Croissant, zwei Scheiben Nussbrot, vegane Butter und vegenen Birnenhonig, Schokoladenaufstrich oder süße Tomatenmarmelade sowie einen Mohn-Streusel-Kuchen (€ 15,90), und die pikante Version inkludiert ebenfalls ein Croissant und zwei Scheiben Nussbrot, dazu ein Mini-Tartar, vegane Butter, Rote-Rüben-Hummus und Kalamata-Olivenpaste (€ 15,90).

Das „Zuckerbäcker-Frühstück“ ist besonders „sweet“, hier erwartet einen ein Croissant, 2 Scheiben Nussbrot, vegane Butter und Schokoladenaufstrich, veganer Birnenhonig oder süße Tomatenmarmelade sowie eine Esterhazy Schnitte und ein Macaron (€ 17,50). Für den großen Hunger steht der „Brunch MORIZ“ mit zwei Scheiben Nussbrot, veganer Butter, Rote-Rüben-Hummus, Plunder des Tages, Mini-Tartar oder glasiertem Mini-Chicorée sowie einem Kuchen oder Torte des Tages (€ 21,90) bereit. Den Brunch gibt es auch für 2 Personen, in 5 Gängen (Dauer ca. 90 Minuten): Kaffee nach Wahl, Nussbrot mit veganer Butter, glasierter Chicorée und Tartar, saisonale Pasta, Signature Törtchen, Macaron-Selection und drei Schoko-Kostproben sowie je ein Glas Loimer Brut und frisch gepresster Orangensaft (€ 118,-).

Kaffee (Fürth) wird in den gängigen Varianten, aber zB. auch als Affogato oder Espresso Tonic serviert. Neben Hafermilch wird auch glutenfreie Kokos-Reismilch angeboten. Tee kommt in der 0,35 l Kanne, u.a. als Sencha Grüntee, Earl Grey oder weißer Jasmintee. Matcha und Chai Latte stehen ebenfalls auf der Karte. Neben frisch gepresstem Orangensaft kann man sich zum Frühstück auch noch mit Apfelsaft, Marillennektar oder Hauslimonade in den Geschmacksrichtungen Zitrus oder Lavendel erfrischen.

Unsere Frühstückswahl

Wir haben uns für das große Frühstück entschieden – einmal in der süßen und einmal in der pikanten Variante. Dazu haben wir einen Cappuccino und einen Americano bestellt. Vom Croissant war ich positiv überrascht: Die Konsistenz hat mir sehr gut gefallen. Natürlich fehlte der feine Buttergeschmack, dennoch konnte mich die vegane Variante insgesamt überzeugen. Die vegane Butter war zwar gesalzen, durch die sehr süße Tomatenmarmelade fiel mir das beim ersten Bissen jedoch gar nicht auf. Mein persönliches Highlight war der Schokoladenaufstrich, dessen Konsistenz mich beinahe an eine Schokomousse erinnert hat. Auch der Mohn-Streusel-Kuchen konnte punkten – er war wunderbar saftig und angenehm fruchtig.

Das Rote-Rüben-Tatar fiel deutlich größer aus als erwartet, hatte eine feine Senfnote und war mit einer knusprigen Komponente sowie einer Creme garniert. Worum es sich dabei genau gehandelt hat, konnte mir der Mitarbeiter im Service allerdings leider nicht sagen. ;-) Auch das Nussbrot, der Rote-Rüben-Hummus und die Olivenpaste waren in Ordnung. Der Kaffee war wunderbar. Die bestellte Hauslimonade wurde leider vergessen und hat es bis zum Ende unseres Besuchs nicht an unseren Tisch geschafft.

Alle Miterbeiter*innen im Service inkl. Chef waren sehr freundlich, allerdings fehlte es noch etwas an Koordination. Bei der Bestellung war man sich nicht sicher, was genau in den Frühstückskombis inkludiert ist, dann wurden ein Aufstrich, der Kuchen und auch die Limonade (ist uns erst aufgefallen, nachdem wir mit dem Frühstück fertig waren) vergessen.

An die recht große Produktionsstätte schließt ein kleines Café mit wenigen Tischen an. Ein toller Fliesenboden, helle Wandpaneele, schwarze Stühle mit Wiener Geflecht und Tischplatten in Marmor-Optik ergeben ein sehr stimmiges, gemütliches Gesamtkonzept.