Motto Brot

• Brot in Handarbeit
• Fleischlos & Verträglich
• French Toast
• Lang & Schläfer
• Sonn- & Feiertag
• Wir lieben Kaffee!

Der Sommer ist da und der Schanigarten vom Motto Brot ist endlich aufgebaut! Damit steht entspanntem Frühstücken, Kaffee und Kuchen am Nachmittag oder Drinks mit herrlich frisch zubereiteten Speisen nichts mehr im Wege. Mitten im Trubel der Mariahilfer Straße findet sich die kleine Oase, in der man tatsächlich fast nichts von der Hektik rundherum mitbekommt und von den zuvorkommenden Mitarbeiter*innen mit allerlei Gutem versorgt wird. Wir haben unser spätes Frühstück sehr genossen und können versichern, dass sich ein Besuch mehr als auszahlt. Pluspunkt: wer danach noch Lust auf mehr hat, kann Brot oder Süßes für daheim gleich von der Bäckerei mitnehmen. ;)

Frühstückszeiten & Angebot

Der Motto Brot Schanigarten hat von Montag bis Freitag ab 08.30 Uhr, am Wochenende und an Feiertagen ab 09.00 Uhr geöffnet, wobei Frühstück bis 14.00 Uhr serviert wird. Die Karte beinhaltet unter anderem das „Viennoise Frühstück“ (€ 6,80) mit einem Motto Briochekipferl, einer Scheibe Neunerlei Brot, Bio-Rohmilchbutter, Bio-Marmelade oder Nougatcreme und einem Bio-Ei im Glas, sowie Spiegelei aus zwei Bio-Eiern und einer Scheibe Motto Neunerlei Brot (€ 5,00) – auch in Form von Ham & Eggs (€ 6,80) und dreierlei Eierspeisbrote (ein geröstetes Motto Bio-Sauerteigbrot mit Gervais), nämlich mit Kräutern (€ 6,90), mit Käse und Speck (€ 7,20) oder mit geräuchertem Lachs (€ 9,20).

Auch der süße Hunger kann gestillt werden und zwar mit Armen Rittern vom Brioche mit Sauerrahm, Beerenröster und Salzkaramell (€ 7,20) oder einem veganen Motto Porridge (€ 7,90). Wem bei diesen Kombinationen etwas fehlt oder wer sie sich lieber selbst zusammenstellt, kann verschiedene Sauerteig-Brote und Honig, Käse, Schinken usw. bestellen. Außerdem werden bis 18.00 Uhr unterschiedlichste Motto Toasts, Flammkuchen, Sandwiches und Quiches serviert. Die in der Bäckerei angebotene Viennoiserie & Pâtisserie gibt es selbstverständlich auch.

Der Bio-Fairtrade Kaffee kommt von Alt Wien und ist eine eigens angefertigte Röstung. Wer keine Kuhmilch dazu möchte, kann auf Hafer-, Mandel-, Soja- und laktosefreie Milch zurückgreifen. Die Getränkekarte umfasst auch eine große Auswahl an Cold Brews, selbstgemachten Limonaden, Motto Craftbier und allerlei Spritzern, Cocktails und Weinen.

Unsere Frühstückswahl

Meine Begleitung hat sich für einen Hafermilch Cappuccino, eine wunderschön rote hausgemachte Basilikum-Limetten Limo und das Eierspeisbrot mit Kräutern entschieden und war bis auf die zwei Blätter Koriander, die sich aufs Brot verirrt hatten, sehr zufrieden damit. Der Gervais war sehr fein gewürzt und mit Kräutern verfeinert, die sich in und über der Eierpeis, die mehr an ein Omelette erinnerte, fanden.

Meine Wahl fiel auf die Armen Ritter, die sogar noch besser geschmeckt haben, als sie aussahen. Der Beerenröster war feinsäuerlich und der Klecks Sauerrahm genau richtig dazu. Das Brioche selber war fein angebraten, stellenweise karamellisiert und hat herrlich geschmeckt. Für mich hätte ruhig ein klein wenig mehr Salzkaramell dabei sein können. ;) Dazu gab es einen Cappuccino, der ebenfalls ausgezeichnet geschmeckt hat.

Service & Ambiente

Das liebevolle Interieur erinnert an eine französische Boulangerie und das Brot wird in hübsches Papier mit Blümchen verpackt, die Tulpen finden sich auch auf den Fliesen in der Bäckerei wieder. Der Standort wurde auch nicht zufällig gewählt, die Bäckerei befindet sich im Erdgeschoss vom Motto Hotel mit dem Lokal Chez Bernard, das im Herbst 2021 eröffnet wurde. Die entschleunigte Atmosphäre des Schanigartens lässt die Tatsache vergessen, dass man sich auf einer der belebtesten Einkaufsstraßen des Landes befindet. Die Mitarbeiter*innen waren sehr freundlich und haben trotz vieler Gäste den Überblick bewahrt.